|
Углеводы
(сахариды)
являются источником «быстрой
энергии», могут трансформироваться в
жировую ткань и играют важную роль в
биохимических процессах. Количество
полученной с кормом энергии является
базой для всех функций организма:
роста, обновления тканей,
размножения. Потребность
в энергии у разных видов разная;
играют роль также размеры
окружающего пространства, возраст и
масса рыбы, подвижность, суточная
активность и другие факторы. У
теплокровных животных подавляющая
часть энергии уходит на согревание
организма, у холоднокровных рыб
такая проблема не стоит: температура
их тела отличается от с температуры
среды на 0,5-1С (лишь у тунцов
расхождение может достигать до 10°).
Поэтому у рыб, в отличие от
теплокровных животных, увеличение
температуры в оптимальных границах
ведет к повышению жизненной
активности, а следовательно, и
увеличению потребления энергии.
Понижение температуры, наоборот,
замедляет жизненные процессы, и рыбы
могут дольше обходиться без корма.
Треска, например, при 14°выдерживает
без корма 78 дней, при 9° — уже 98 дней. Очень
активные виды, например,
пелагические, испытывают большую
потребность в углеводах, чем рыбы с
малой двигательной активностью.
Быстрорастущие молодые особи
требуют также большего количества
потребляемой энергии, которая нужна
для формирования структур тела.
Старшие особи нуждаются только в
обновлении тканей, поэтому расход
энергии у них меньший. Потребление
энергии возрастает с массой тела. Сахариды
делятся на моносахариды (глюкоза,
фруктоза), дисахариды (сахароза),
полисахариды (крахмал, гликоген).
Степень усвоения тех или иных
углеводов зависит от вида рыбы. Так,
хищные рыбы могут усваивать только
низшие сахариды или гликоген (животный
сахар). Травоядные с помощью особых
ферментов могут усваивать в
определенном количестве и высшие
сахариды, например, крахмал. Первоначальным
источником углеводов является
растительная пища, хищники же
получают углеводы, поедая
растительноядных рыб. Известно, что
растительноядным и всеядным рыбам
нужно большее количество углеводов.
В среднем, рыбам нужно не более 6 г
углеводов в пище на 1 кг веса. |
ЭТО ИНТЕРЕСНО!
|
|
|
|
||
