|
Потребность рыб в белке Белок
необходим
для роста и формирования органов и
тканей, но может быть и источником
энергии. Белки
состоят из цепочек аминокислот (их
обычно 20-22), в последовательности
расположения которых заключено все
многообразие белковых молекул. Рыбам
не обязательно давать с кормом все
аминокислоты, так как многие из них
организм способен синтезировать. Те,
которые он синтезировать не может,
называются незаменимыми,
существенными. И состав этих
незаменимых аминокислот, как
выяснилось, разнится у разных видов.
Но в целом речь идет о 9-10
аминокислотах. И важно знать, что
пока все необходимые аминокислоты не
будут присутствовать в корме,
организм не сможет построить свой
белок, даже если остальные
аминокислоты будут представлены в
избыточном количестве.
Высококачественный, полноценный
белок представлен в яйцах (поскольку
это единственное питание эмбриона), в
планктоне, рыбьем мясе, печени и
других продуктах животного
происхождения. Но если нет
необходимой аминокислоты,
приходится говорить о белковой
неполноценности. Как
правило, неполноценный белок
содержится в растениях. Поэтому
корма из сои, содержащей
некачественный белок, нужно
обогатить аминокислотой метионином.
Такой подход используется при
разведении рыбы в прудах: дешевле
обогатить неполноценный белок, чем
использовать полноценный; в
аквариуме же он неприемлем —
опасность кроется в избытке
азотсодержащего вещества в воде, что
может стать губительным для рыб. Всем
видам рыб требуется относительное
большее количество белка в корме, чем
другим животным (это касается и рыб
растительноядных, так как водоросли
и водные растения содержат, как
правило, высокое содержание белка),
причем потребности у разных видов в
аминокислотных составляющих
различные. Особенно большого
количества белка требуют мальки, он
обеспечивает рост их тканей.
Недостаток белка в этот период имеет
значительные негативные последствия.
Средняя потребность в незаменимых
аминокислотах для различных видов
рыб отражена в таблице. Требования к количеству и качеству потребляемого белка возрастают с повышением температуры воды, а также солености. Согласно современным данным, оптимальным уровнем белков в корме (без учета воды) является 30 - 40%. Такое содержание белка подходит и растительноядным, и плотоядным рыбам, пока белок полноценен и рыбы имеют в достатке другие компоненты пищи. Условная потребность рыб в аминокислотах
|
ЭТО ИНТЕРЕСНО!
|
|||||||||
|
|
||||||||||
